Tortilla de bacalao y pimientos
🐟🥚🌶🧅🧄Una tortilla jugosa y riquísima, pero no te confundas, llena bastante y con un trocito y una ensalada tendrás suficiente para comer o cenar.
#menúsemanal
Tortilla de bacalao y pimientos
🐟🥚🌶🧅🧄Una tortilla jugosa y riquísima, pero no te confundas, llena bastante y con un trocito y una ensalada tendrás suficiente para comer o cenar.
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Paso a paso
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Vamos a picar toda la verdura porque queremos echarla toda junta a rehogar. La picamos en trozos pequeñitos, colocamos una sartén grande al fuego, un poco de aove, la cebolla, sal, los pimientos y los ajos. Lo tendremos cocinando a fuego medio y tapado para que se poche bien. En unos 15-20 minutos estará listo.
- 2
Mientras tanto retiramos la piel al bacalao y comprobamos que no tiene espinas, lo cortamos en trocitos pequeños. Cuando los pimientos estén pochados se echa el bacalao que iremos deshaciendo con la ayuda de una espátula, ponemos una pizca de pimentón y en unos 7 minutos estará listo.
- 3
Mientras tanto batimos los huevos y cuando el bacalao esté hecho, sacamos el contenido de la sartén y lo mezclamos con el huevo.
- 4
Secamos la sartén con papel de cocina y ponemos un chorrito de aove, echamos el preparado y lo dejamos tapado a fuego bajo (6 de 9) para que se haga por una cara. En unos 3-5 minutos puede estar listo, lo comprobamos moviendo la sartén y viendo como se despega. Le damos la vuelta y lo tenemos otros 5 minutos. Si vemos que hace falta le damos otra vuelta.
- 5
Y ya la tenemos.
- 6
Espero que te guste.
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