Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!

Esta es una variante con toques personales de un clásico de la sierra peruana.#tequiero

De mis raices peruanas, aquí les traigo un clásico adaptado!

A mi manera. Es lo más fácil de preparar, lo único que a veces es un poquito tardado xq la gallina suele ser dura para cocerse, pero si no lo quieres de gallina, puedes sustituirlo x pollo y será más rápido.Pero espero t animes a hacerlo con gallina y verás q te va a Encantar❗👍😊

El pescado a la Chorrillana es todo un clásico que seduce el paladar de todo aquel que lo prueba, más sin embargo, como todo buen Peruano y que se respete, sabemos prepararlo y cada quien a su manera, me quedó de lujo, es muy sencilla la preparación es bien fácil, su sencillez es lo que hace que este plato sea muy rico. Menos siempre es más. Esta preparación es para dos personas si deseas hacerla solo dobla las cantidades...

Este caldo suelo presentarlo junto con gallina deshuesada hecha al Wok, pues el concentrado lo extraemos de los huesos de la gallina.

Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación.

El ají cachucha es un ají típico de la cocina cubana, tiene un sabor exquisito y poco picante. Los cubanos lo adoramos.#veggie

Esta es un clásico para después de fiestón, en el que comimos y bebimos hasta no más poder...

Esta es la receta clásica que aprendí, el sabor concentrado a lo básico, muy delicioso, es un plato que sorprende.

Esta receta puede parecer simple pero realmente es una delicia y es excelente para servir como entrada en la cena de Nochebuena, porsupuesto también para un día normal 🤗#recetasnavideñas #delantaldorado#papa

Un clásico de la campiña panameña, con unos toquesitos de ingredientes no tradicionales para potencia el sabor. Es un plato laborioso, para los que aman la buena cocina tradicional, con un resultado increíble.

Suena complejo de sabor, pero resulta súper delicioso.

Siempre le doy Gracias a Dios por todo!!! Pues, después de tantas caídas emocionales, Dios me brindo lo mejor en paquete completo...tengo un Excelente esposo y con el paquete venía una Excelente suegra 🌹 que me aprecia mucho .... Y ella siempre pensando en nosotros me envió una gallina aliñada para que preparará un platillo el cual les mostraré con mucho cariño hoy..... espero les guste.

Utilizaremos una gallina de campo que tenga con edad, la carne puede ser dura, pero es el mejor ejemplar para lograr un caldo consistente.

Que decir de esta exquisites.... pues fue mi primera vez en preparar una gallina de casa... súper nerviosa pero un resultado espectacular ... aquí les dejo la receta para que lo disfruten... espero les guste...

Una mezcla de colores y sabores llena de nutrientes.

El caldo de gallina surgió en el siglo XIX y el primero en probarlo fue el escritor peruano Manuel Ascencio segura en el año 1805-1871 lo menciona en sus artículos poesias y comedias en el verso de sus "costumbres" el caldo de gallina se encontraba de venta libre por las calles de vía pública y se vendía a partir de las 5 de la mañana en algunas calles y avenidas más populares por ejemplo en la parada el distrito de la Victoria las personas que lo consumían eran cargadores y comerciantes ya que ellos comenzaban su faena muy temprano y así resurgió y se quedó en nuestras costumbres y tradiciones comerlo siempre en un día lluvioso.

Una entrada

Una versión DELICIOSA de un clásico japonés, con pequeñas pero poderosas variantes. Son diferentes procesos que se funcionan en la presentación del plato para una degustación sin par.

Ni siquiera recuerdo exactamente el origen de éste platillo porque fue hace muchos años que comencé a prepararlo, lo que sí sé es que quien lo prueba me pide la receta, porque es una delicia 😋#conminombre#connombrepropio#arroz

Use lo que tenia en casa, así que en vez de gallina use caderas de pollo y en vez de pan use galletas. Quedó riquísimo

Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental

Una variación en la proteína de un clásico panameño. Es un trabajón, jajaja! pero es una delicia.

Un clásico en fogón de leña, hecho con el principio de menos ingredientes más calidad.

Esta receta es rica y fácil. Puede servir como un almuerzo o cena rápida, o como entrada en una comida, en cuyo caso recomiendo servir sólo dos sopecitos por comensal. Se hacen en muy poco tiempo y son prácticamente a prueba de error.

Os presento este plato delicioso, nutritivo y muy saludable, al estilo oriental con su toque coreano excelente para quienes cuidan su salud, y los que guardan la linea, por sus ingredientes es rico en Vitaminas A,Complejo B, C,D, E, Fibra, Acído fólico, minerales como hierro y calcio, proteína sana tanto de la gallina como vegetal, antioxidantes que contraatacan diferentes clases de cáncer, y previenen la salud cardiovascular así como la hiperglicemia, y la enfermedades cerebrales.Aquí la véis acompañada de arroz Jazmín orgánico, pero puede ser acompañada de arroz integral que aportaría aun más fibra si lo deseáseis.Por salud y sabor os recomiendo como he hecho la receta todo 100% natural, ecológico u orgánico, aunque si su coste es algo superior, de lo contrario os quedará también muy rico y os saldrá baratísimo.Que Aproveche

Una comida que proporciona una aroma delciosa, amor a primera vista complementado a una positiva sorpresa al paladar, merece la pena estar en mis recetas.Esta gallina que he preparado la he comprado en un mercado donde su especialidad son los productos naturales al 100%, ecológicos u orgánicos y se ufanan de mostrar como sus granjas alimentan a sus aves y ganado al natural sin aditamentos, hormonas adicionadas ni químicas como el veneno del amoníaco que muy bien es sabido se acostumbra a usarse para lavar y "desinfectar" las aves a nivel industrial y luego se venden en los supermercados garantzandonos pollos y aves 100% naturales en la industria masiva.Ciertamente esta gallina ha costado un poco más que lo que me cuestaría alguna otra en especial que se venden en cualquier mercado o carnicería común, pero su sabor, su aroma al estar recien sacrificada y de forma benigna, bien ha merecido la pena pagar ese poco más que en realidad no sido tanto al obtener este resultado.Pero igual podéis hacérosla con cualquier ave de vuestra preferncia y os saldrá baratísimo si decidís comprarla en especial en otro mercado.Espero os guste.