Torrijas con leche de almendras
viopeal @viopeal_uvieu
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos la leche de almendras, la nata, extracto de vainilla, cortezas de naranja y limón, canela y azúcar. Llevamos a ebullición y quitamos del fuego, tapando y dejando que infusione 10 minutos.
- 2
Cortamos el pan brioche en rebanadas gorditas y disponemos en una bandeja grande (la de horno viene bien).
- 3
Colamos la leche y dejamos que temple antes de poner sobre las rebanadas de pan. Esperamos que chupen todo el líquido, unos 15 minutos.
- 4
Ponemos una sartén amplia al fuego con aceite suave, batimos los huevos, vamos remojando las rebanadas por ambas caras y freímos. Sacamos sobre papel absorbente y depositamos en un bol o bandeja, espolvoreando por encima con stevia o eritritol en polvo y canela, mezclados previamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/torrijas-de-leche.html
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