Ensalada con migas de bacalao y garbanzos
Evita @eva_arco
Riquísima ensalada muuuuy fácil de preparar!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y el ajo y sofreír con un poco de aceite unos 8-10 minutos.
- 2
Añadir el pimiento picadito y proseguir sofriendo unos minutos más.
- 3
Incorporar los garbanzos cocidos y escurridos, salpimentar y cocer unos 2 minutos.
- 4
Cocer los huevos 10 minutos; pelarlos, picarlos y ponerlos en una ensaladera.
- 5
Añadir el bacalao y las aceitunas picadas.
- 6
Añadir también a esta ensaladera el sofrito con los garbanzos bien escurrido del aceite.
- 7
Batir en un cuenco 3 cucharadas de aceite con 1 de vinagre, sal y pimienta, añadirle el tomate rallado y mezclar bien.
- 8
Aliñar la ensalada con la vinagreta y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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