Bizcocho de mantequilla y pepitas de chocolate con glaseado de nata
Es un bizcocho de mantequilla realmente delicioso, las pepitas de chocolate le proporciona un sabor divino y el glaseado de nata hace de este bizcocho algo muy especial......
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular, base con papel de hornear, engrasado base y laterales y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos la mantequilla y la derretimos en el microondas, reservar
- 5
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir hasta duplicar su tamaño
- 6
Incorporamos la harina con la levadura previamente tamizadas, batir muy bien
- 7
Añadir la mantequilla derretida, batir muy bien
- 8
Incorporar las pepitas de chocolate y mezclar bien, poner la masa en el molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 9
Desmoldar y dejar sobre rejilla hasta que se enfríe del todo
- 10
Para el glaseado necesitamos: 50ml. nata para montar o crema de leche, 170gr. azúcar glas y unas 3 gotas de esencia de vainilla
- 11
En un bol ponemos la nata, añadimos el azúcar glas y la esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea
- 12
Poner nuestro glaseado encima del bizcocho (cubriremos los laterales del bizcocho con papel de aluminio)
- 13
Meteremos al frigorífico durante un par de horas hasta que endurezca el glaseado
- 14
Decorar con cerezas y hojas de menta
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El bizcocho tiene textura maravillosa gracias a la mantequilla
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Las pepitas de chocolate enriquecen el sabor del bizcocho
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Realmente delicioso y esponjoso
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Listo para comer!
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