Capullos de amapolas con vinagre de arroz. Recetas de posguerra
jluiscaro63 @joseluis_63051819
#mundo
La amapola posee múltiples usos que van más allá de ser solo una planta ornamental en los campos y jardines. Sus semillas son de utilidad en las labores culinarias, sirviendo como complemento en la preparación de innumerables platillos; sus flores son utilizadas como un tinte natural y la planta también tiene propiedades medicinales. Es de suma importancia informarse de los tipos de amapola que desea cultivar y de esta manera asegurarse que no sea tóxica.
Son muchos los usos que se le pueden atribuir a la Amapola. Entre ellos está el uso medicinal y sus propiedades analgésicas y el suave efecto calmante que tiene sobre el sistema nervioso. Se puede usar de varias formas, por ejemplo como infusiones, jarabes o pastas extraídas de los pétalos, se aconseja para evitar el insomnio, la ansiedad y la tos, ayudando a eliminar la mucosidad o flema de los bronquios.
La Amapola silvestre, a diferencia de la Amapola adormidera, no es tóxica, ni hace daño al organismo. Sin embargo, es importante señalar que solo debe ser suministrada cuando sea realmente necesario.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quiero mostraros las amapolas silvestres en su esplendor. Recolectamos la cantidad necesaria, las lavaremos bien sin dejar en reposo en el agua.
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Las colocamos en un tarro y cubrimos con la mezcla de vinagre de arroz y agua a partes iguales. Lo cerramos etiqueta mos la fecha de envasado y esperamos 21 días. Los capullos de amapola suelen ser un poquito amargos, pero el vinagre de arroz es un poco dulce. P. D. Este vinagre no lo tiremos ya que tendrá parte de los aceites esenciales de las mismas flores. Podemos aliñar ensaladas, elaborar escabeches de carnes o pescados, etc...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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Nuria Eme 
Fresas con vinagre
Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso https://youtu.be/L8KgA5T-EuM
Boquerones en vinagre
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