Champiñones en vinagre

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Como aperitivo, igual que los boquerones en vinagre, pero en vez de boquerón el principal es el champiñón.
Surge como sorpresa en una mesa de aperitivos.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. 1/2 vasoagua
  2. 1cuchara sopera de sal
  3. 1 vasovinagre
  4. champiñones laminados
  5. 1ajo y perejil
  6. aceite de oliva

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Remueves el medio vaso de agua y la sal (foto de los ingredientes)

  2. 2

    Dejas en una bandeja, el agua, vinagre y los champiñones durante 3- 4 horas, depende del punto vinagre que le quieras dar, yo lo tengo 3 horas.

  3. 3

    Escurres los champìñones.

  4. 4

    En el mortero y majador, picas un diente de ajo, el perejil, después añades el aceite de oliva y los mezclas.

  5. 5

    En bandeja para presentar, dejas los champiñones laminados y lo bañas con la mezcla (picadillo).

  6. 6

    Lo dejas 1/4 de hora como mínimo y a servir.

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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