Ingredientes

20 min
2 Personas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Colocamos las Patatillas en un recipiente especial para microondas. Las pinchamos con un tenedor y añadimos un poco de Sal.

  2. 2

    Las metemos unos 8-9 minutos a 800 W, las dejamos unos minutos dentro para que sigan ablandandose, si preferís más duritas las sacáis a reposar fuera del microondas.

  3. 3

    En el recipiente de la batidora echamos el Aceite de Oliva (yo prefiero girasol, para potenciar más los demás sabores), el Huevo, un poco de Sal, un chorrito de Vinagre de Sidra y los Dientes de Ajo cortados en láminas. Batimos de abajo hacia arriba muy despacio, hasta que se vaya formando. Añadimos el Perejil y revolvemos con una cuchara hasta integrarlo.

  4. 4

    Pelamos las Patatillas con la mano y las cortamos en cuadraditos grandes. Añadimos el Ali-Oli y listas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jon Bausela
Jon Bausela @JonBausela
Vitoria
Recetas de guerrilla adaptadas a esos ingredientes que suelen faltar en la cocina.
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