Caballas con ajo y perejil al horno

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Una forma fácil de preparar un rico pescado con su guarnición.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 3Caballas limpias y abiertas
  2. 3Patatas medianas
  3. 1Cebolla
  4. 1Tomate
  5. 1 Trozopimiento rojo y verde
  6. Aceite de oliva y sal
  7. Ajo y perejil
  8. Pimientón y eneldo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Para empezar, preparamos el majado de ajo y perejil: Picamos 4 dientes de ajo y un manojito de perejil fresco en un mortero, echamos un poco de sal y un chorreón de aceite y machacamos un poco. Untamos las caballas limpias con esta mezcla y reservamos.

  2. 2

    Pelamos, lavamos y cortamos a cubitos las patatas, el tomate, la cebolla y los pimientos. Echamos pimentón, eneldo y sal al gusto, y un poco de aceite de oliva. Lo metemos al horno precalentado a 200°C durante 40 minutos, removiéndolo de vez en cuando.

  3. 3

    Sacamos la bandeja del horno, las patatas deben estar hechas. Ponemos encima las caballas con el aceite del majado, y al horno otra vez, otros 20 minutos.

  4. 4

    Emplatamos y acompañamos de buen pan. Disfrutad!

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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buenas están las caballas y así con ajetes y todo... es una pasada, ¡¡me encanta!! :)

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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