Caballas sencillas al horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer compré unas caballas hermosas, gorditas y brillantes. Nunca las habia cocinado al horno y se me ocurrió esta receta muy sencilla y sabrosa.
Soy de las personas que piensa que es muy importante consumir pescados azules, en mi casa se comen muy a menudo.
Es un plato super sencillo y muy sano.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 4caballas limpias y sin cabeza
  2. 3patatas peladas y cortadas en rodajas muy finas
  3. 1cebolla grande cortada en medias lunas finas
  4. 4 dientesajo pelados
  5. perejil picado
  6. sal y pimienta
  7. 2 cdaspan rallado
  8. 1 cdtsjengibre molido
  9. 2 hojitaslaurel
  10. unas gotaslimón

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salpimentar las caballas, espolvorearlas con el jengibre y macerarlas con un chorretón de aceite, los ajos, el limón y el laurel.

  2. 2

    Untar con aceite una fuene de horno y poner las patatas en círculo. Encima colocar la cebolla y salpimentar.

  3. 3

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante 25´.

  4. 4

    Pasado ese tiempo colocar encima las caballas y espolvorear el pan rallado.

  5. 5

    Llevar nuevamente al horno y cocinar durante 15´más. Servir enseguida.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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