Salmón ahumado con tostadas
Marta A Bordo @martaabordo
Esta receta la conocí en Barcelona, mientras trabajaba en el Casino de Barcelona.
Me encantó lo rápida, sencilla y elegante que es cuando hay invitados a bordo.Los invitados, pueden servirse al gusto, así que todos quedan complacidos y satisfechos.
A bordo, lo usaba de segundo plato. Ingredientes fáciles de encontrar y a buen precio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una cazuela con agua a hervir. Cuando esté en ebullición añadir los huevos. Cocer 10 min.
- 2
Hazte con un buen cuchillo y una tabla para cortar. Acércate 5 bols o platitos.Trocear cebolla y alcaparras.Los guardamos en 2 platitos diferentes.
- 3
Pelar los huevos hervidos y separar la yema de la clara.Trocear por separado y servir en dos platitos.
- 4
Ahora prepararemos la salsa de eneldo.En un bol añadimos la mahonesa, la miel y la mostaza.Emulsionamos con un tenedor o similar.Echamos el eneldo y mezclamos.Dejamos que repose.
- 5
Poner el salmón ahumado en platos, trocear el limón.Hacer pan inglés tostado.
- 6
Yo para servirlo, pongo los platitos en una bandeja con cucharitas, las tostadas en otro plato.Y un plato por persona de Salmón. Cada uno se sirve lo que quiere cómo quiere!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta A Bordo le encantará ver cómo quedó.
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¡Bienvenido a bordo!Me llamo Marta ,voy a ser tu cocinera en tu aventura náutica!Disfruta del azul del mar ,el calor del sol en tus mejillas,el agua limpia y fresca, la compañía de los tuyos, mientras te embriaga, un olor a manjar de dioses.Toma el sol, con un buen bloody Mary y no te preocupes de nada, que, aquí estoy yo para eso!⛵⛵⛵⛵⛵⛵⛵
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