Budín de limón sutil

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Conseguí para hacer este budín unos divinos limoncitos a los que les llaman limón sutil. Es exactamente lo mismo salvo que muchísimo más pequeños (como del tamaño de un kinoto) y su cáscara es más fina. No conseguís limón sutil? por supuesto podes utilizar el que tenés en casa.

Budín de limón sutil

Conseguí para hacer este budín unos divinos limoncitos a los que les llaman limón sutil. Es exactamente lo mismo salvo que muchísimo más pequeños (como del tamaño de un kinoto) y su cáscara es más fina. No conseguís limón sutil? por supuesto podes utilizar el que tenés en casa.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 170 grmanteca tipo pomada
  2. 120 grqueso crema (temperatura ambiente)
  3. 200 grazúcar
  4. 3huevos
  5. 5 o 6ralladura de limón sutil (es muy finita si se les complica a rallamos la cáscara de un limón tradicional)
  6. 250 grharina leudante (o harina 0000 + 1 cucharadita colmada de polvo leudante)
  7. 60 ccjugo de limón sutil
  8. -----Glaseado
  9. 1 taza aprox.azúcar impalpable
  10. cantidad necesariajugo de limón sutil

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cremar manteca y queso crema.

  2. 2

    Agregar azúcar e integrar muy bien batiendo.

  3. 3

    Añadir huevos de a uno batiendo luego de cada adición.

  4. 4

    Agregar la ralladura. Miren que lindos que son !!!

  5. 5

    Luego la harina tamizada y por último el jugo de limón.

  6. 6

    Poner en el molde. Yo elegí uno tipo aro de 26 cm de diámetro. Pueden hacer 2 pequeños también.

  7. 7

    Llevar a cocinar en horno 180º durante 30 a 35 minutos dependiendo de tu horno. Comprobar la cocción antes de retirar.

  8. 8

    Una vez tibio desmoldar.

  9. 9

    Preparar el glase colocando el azúcar en un bowls y jugo de limón suficiente para que quede una crema espesa pero que corra por si sola.

  10. 10

    Glasear nuestro budín de inmediato.

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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