ตั้งกระทะไฟปานกลางให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไข่ไก่ลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเตรียมไว้

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลและน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดี โรยต้นหอมยกลงจากเตา

ตักราดบนไข่ดาวที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟค่ะ