Guisantes con alcachofas jamón y huevos
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en muy pequeños trozos y refreímos hasta que esté transparente, le ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol y echamos la harina una vez echa reservamos
- 2
Preparamos las alcachofas las cocemos y reservamos, hacemos lo mismo con los Guisantes y huevos
- 3
El jamón los cortamos en trozos medianos lo freímos y n una sartén con un chorro de aceite y reservamos
- 4
En la elaboración de la cebolla la ponemos a calentar a fuego medio, añadimos los Guisantes y el jamón, removemos y cortamos las alcachofas y los huevos por la mitad y los ponemos encima de los Guisantes, tapamos y lo ponemos a fuego medio durante 10 minutos sin remover, echamos el aceite del jamón encima de las alcachofas
- 5
Ya solo me queda deciros que APROVECHE!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨🍳
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Hace más de tres semanas que no publico una receta, y es que he estado viajando bastante últimamente. Siempre me ha encantado viajar, aprender otras culturas y otras lenguas - y por supuesto comer los platos típicos de otros lugares. Ayer llegué a casa después de haber estado trabajando en remoto durante unos días en Gran Canaria - no había visitado nunca ninguna de las Islas Canarias, y me ha encantado. Dicho eso, después de cada viaje también es un placer volver a casa y a mi cocina. Y volver a compartir recetas 😃 Hoy comparto un plato muy básico que, cuando lo probé la primera vez que vine a España en mis días de estudiante universitaria, me pareció una pasada por su sencillez y por su sabor. El jamón serrano cambia de sabor cuando se cocina, y le mezcla del sabor salado del jamón y la grasa que suelta con el toque dulce de los guisantes me pareció un manjar. Y es que algunos manjares no tienen porqué conllevar ni horas en la cocina ni mil ingredientes. Este es uno de ellos 😍
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