Desayuno vegano completo de gachas de trigo sarraceno

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Ejemplo de un desayuno vegano nutricionalmente completo

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 vasotrigo sarraceno a granel
  2. Leche de almendra casera
  3. 1 cucharaditasemillas de chía a granel
  4. 1 cucharaditalevadura nutricional con B12 a granel
  5. 1 cucharadacanela en polvo a granel
  6. 1/2aguacate
  7. 1/2plátano

Paso a paso

  1. 1

    Opcionalmente dejar el sarraceno en remojo en agua filtrada la noche anterior.

  2. 2

    Lavar el sarraceno y hervirlo en una cacerola con una cantidad de leche solo un poco superior a la del sarraceno hasta que el líquido se evapore, removiendo constantemente o cada poco tiempo para que no se pegue. Cuando esté casi hecho, añadir la chía y la canela y remover bien.

  3. 3

    Antes de servir, mezclar con la levadura y decorar con el aguacate y el plátano cortados en rodajas.

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