Ensaladilla Trópik

Se puede hacer el día antes y mantener fresca en la nevera. Aunque a mi me gusta mezclar la mahonesa el mismo día en que la vamos a comer. Si sustituimos el surimi por langostinos cocidos estará deliciosa. Mantener fría en la nevera hasta el momento de comerla. Procurar añadir todos los ingredientes bien escurridos para no licuar la ensaladilla. La cantidad de mahonesa según gusto.
Paso a paso
- 1
Cortar el surimi a taquitos
- 2
Hervir los huevos y pelarlos. Cortarlos a trocitos. También la piña bien escurrida. Mezclamos todo.
- 3
Lavamos y cortamos la endivia o lechuga, escurrimos bien y mezclamos también.
- 4
Añadimos la mahonesa y un chorro de salsa de soja y orégano
- 5
Disponemos en cada cuenco la ensaladilla adornada con dos regañás o palitos de pan tostado. Servir bien fresca.
- 6
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