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Ingredientes

95 minutos
20 raciones
  1. 1 kilo 800 gqueso philadelphia
  2. 400 gramoscreme fraiche, si no tenemos ponemos 4 yogures griegos
  3. 6huevos
  4. 1limón
  5. 1 botemermelada de fresa, o la que nos guste
  6. 6 cucharadasharina
  7. 320 gramosazúcar
  8. 1 pizcavainilla
  9. -------para adornar:
  10. 1lámina de papel de azúcar
  11. velas
  12. -------para la base:
  13. 400 gramosgalletas digestive
  14. 200 gramosmantequilla

Paso a paso

95 minutos
  1. 1

    Primero de nada deshacemos las galletas totalmente, luego les añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien todo junto. Por último, cubrimos la base del molde con las galletas y mantequilla y reservamos en la nevera.

  2. 2

    En un bol ponemos el queso y lo batimos bien, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo para integrar todo.

  3. 3

    Seguimos añadiendo el zumo de limón, la vainilla, la harina y la creme fraiche. Volvemos a batir hasta tener todo integrado.

  4. 4

    Luego añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo hasta tener todo totalmente integrado.

  5. 5

    Entonces metemos en un molde y la metemos en el horno precalentado a 200 grados unos 10 minutos, pasados estos bajamos la temperatura del horno a 185 grados y dejamos hacer unos 40 minutos más.

  6. 6

    Cuando pasen los 40 minutos apagamos el horno y dejamos la tarta dentro del horno unas 3 horas, entonces la quitamos del horno, y la metemos en la nevera unas 4 horas, pasadas estas la sacamos de la nevera y la cubrimos con la mermelada de fresa.

  7. 7

    Y ya por último colocamos la lámina de papel de azúcar encima de la mermelada, ponemos las velas y demás adornos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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