Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos las galletas
- 2
Una vez trituradas las galletas le añadimos el cacao en polvo y removemos hasta tener una mezcla homogénea
- 3
A continuación, vamos a añadir la leche y la mantequilla (a las galletas) y lo vamos a mezclar bien para que nos quede todo bien integrado
- 4
Cogemos el molde y con esta masa cubrimos toda la base de nuestro molde y reservamos
- 5
Ponemos a hidratar en un recipiente las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden (aprox. 4')
- 6
En un cazo ponemos a calentar la leche, la nata y el azúcar. Removemos para integrar todos los ingredientes
- 7
Una vez hidratadas las hojas de gelatina las incorporamos a la mezcla anterior y removemos hasta que quede bien integrado
- 8
Una vez lo tengamos añadimos el chocolate para fundir y dejamos que se funda
- 9
Una vez fundido el chocolate removeremos el queso crema con unas varillas y lo incorporamos hasta que quede una crema homogénea
- 10
Cuando veamos que esta cremoso lo retiraremos del fuego y lo volcaremos sobre la base de galletas que habíamos preparado.
CONSEJO: A la hora de echar la mezcla sobre las galletas os recomiendo que pongáis un cucharón de cocina para que la crema no rompa nuestra base
- 11
Para decorar yo utilicé virutas de chocolate, pero cada uno que ponga su toque personal y la decore a su manera. También podemos rallar chocolate negro, espolvorear cacao en polvo... lo que más nos guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Comiendo por Ferrolterra le encantará ver cómo quedó.
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