New York cheese cake (Tarta de queso y frutos rojos)

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Ingredientes

  1. Para la base:
  2. 120 grgalletas trituradas
  3. 40 grmantequilla derretida
  4. Para la tarta:
  5. 750 grqueso crema
  6. 150 grazúcar
  7. 2 cdasharina
  8. 3huevos y 2 yemas
  9. 1yogur griego
  10. mermelada de arándanos, fresa,

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, poner en una base desmoldable con papel de horno abajo y aplastar con una cuchara. Hornear 10'.

  2. 2

    Batir el queso con el azúcar, añadir la harina tamizada, batir, ahora los huevos uno a uno y batir. Por último el yogur.

  3. 3

    Verter la mezcla sobre la base y hornear 15' a 180¤. Y 1 hora más a 100¤. Pasado este tiempo apagamos el horno sin sacar la tarta hasta que esté totalmente fría. Es mejor hornear sin aire para que no suba mucho y se rompa.

  4. 4

    La pondremos al frigo con la mermelada 1h.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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