Pollo asado con verduras
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el interior del pollo, despojandolo de plumas, grasas, etc. Encendemos el horno y precalentamos Ponemos en su interior la sal, pimienta negra recién molida, especias y un limón. Lo atamos para que no se abra.Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en trozos generosos. Ponemos aceite en la bandeja de horno y colocamos las verduras. Las salpimentamos y regamos con un poco de aceite. Colocamos el pollo encima, untamos mantequilla o aceite por todo el pollo.
- 2
Metemos al horno previamente calentado y lo tendremos 10 minutos a 180°c. Daremos la vuelta y otros 10 minutos. Una vez dorado el pollo, pondremos un vaso de caldo en la bandeja, y regaremos el pollo con el vino.
- 3
Iremos dando la vuelta según lo veamos la cocción. Cuando veamos que se consume el caldo, volvemos a poner otro poco del mismo. Probaremos de sal, y una vez hecho apartaremos las verduras para emplatar. El tiempo dependerá del peso del pollo y el horno a utilizar. En horno tradicional unos 35 minutos con pollo de 2 kg aproximadamente.
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