Pollo asado con verduras
El pollo asado en Inglaterra es una comida típica para un domingo. En mi infancia lo solía hacer mi madre al menos un domingo cada mes y a un pollo le sacaba mucho provecho. Tomábamos pollo con verduras el domingo (poca carne, mucha verdura y una salsa muy rica hecha con las vísceras de pollo y los jugos del pollo asado), luego ensalada de pollo o sándwiches de pollo el día siguiente. Y luego con la carcasa hacía un caldo para usar con otra receta como crema de verduras, guisos etc. Yo también hago esto con la carcasa - la verdad es que con un poco de apio, hoja de laurel, una cebolla y una zanahoria sale un consomé riquísimo.
Pollo asado con verduras
El pollo asado en Inglaterra es una comida típica para un domingo. En mi infancia lo solía hacer mi madre al menos un domingo cada mes y a un pollo le sacaba mucho provecho. Tomábamos pollo con verduras el domingo (poca carne, mucha verdura y una salsa muy rica hecha con las vísceras de pollo y los jugos del pollo asado), luego ensalada de pollo o sándwiches de pollo el día siguiente. Y luego con la carcasa hacía un caldo para usar con otra receta como crema de verduras, guisos etc. Yo también hago esto con la carcasa - la verdad es que con un poco de apio, hoja de laurel, una cebolla y una zanahoria sale un consomé riquísimo.
Paso a paso
- 1
Se lava bien el pollo y se pone en una fuente con las cebollas, chirivías y patatas lavadas, peladas y cortadas
- 2
Dentro del pollo se pone la manzana y limón cortadas y una cebolla pequeña
- 3
Se frota la piel con aceite, sal y pimienta
- 4
Se riega con un poco de vino y zumo de limón
- 5
Se añaden unos dientes de ajo, lavados pero no pelados
- 6
Se tapa con papel albal y se pone en el horno a 150º durante 1 hora y media
- 7
En un cazo se pone todos los ingredientes para hacer el gravy excepto la harina y los jugos y se hierve a fuego bajo durante una hora
- 8
Se retira el papel albal y se riega el pollo con los jugos y la grasa que ha soltado. Se reservan los jugos en un recipiente y se sube la temperatura a 200 y se deja unos 45 minutos mas
- 9
Se añaden los jugos al gravy en el cazo, intentando retirar antes la grasa que se habrá quedado arriba al enfriarse
- 10
Cuando el pollo esté hecho, se saca del horno se vuelve a pasar los jugos que quedan al gravy. Y se deja reposar durante 15 minutos.
- 11
Se diluye un poco de harina o maizena en dos cucharadas de jerez y se añade al cazo, removiendo todo el tiempo para espesar el gravy
- 12
Se sirve todo en un plato, con alguna verdura (yo ese día hice zanahorias, pero también es muy común servir este plato con repollo al vapor, guisantes, coles de bruselas, judías verdes.... la verdura que esté de temporada y que tengamos a mano)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo asado con verduras
Una comida saludable y con un sabor que me encanta, tenéis la receta en mi canal de Youtube: https://youtu.be/sc1UsrXvWTQ
-
-
-
-
Pollo asado al horno con verduras
La receta es un plato completo muy rico, especial para las fiestas y reuniones familiares. #cocina solidaria
-
Pollo asado con patatas y verduras
#mirecetario #happymonday porque me gusta un asado con sabor y porque queda estupendamente en la mesa y ayuda a no gastar más de lo necesario
-
Pollo asado con muchas verduritas
El sábado preparamos este pollo con todo lo que nos quedaba así a medias en la nevera y eso… Así que quedó súper sabroso y muy muy rico. Pusimos los cuartos trastos en una fuente sobre unas rodajas de limón y fuimos poniendo verduras a tacos, en fin, quedó riquísimo.
-
-
-
Pollo asado con vino y verduras
Hacía semanas que tenía pendiente realizar esta receta espectacular, muy sencilla, hace muchos años, se la vi cocinar, en la televisión, al famosísimo cocinero Argüiñano, versionada, la he realizado en varias ocasiones.Acabo de buscar el enlace a su receta, pero no la he encontrado.En la receta original, se deja la botella llena de cerveza y dentro de la cerveza se colocan las especias, en mi versión, la cerveza me la bebo yo, en la botella meto moriles (vino blanco seco de Andalucia), y en el interior del pollo meto las especias.Ahora que cada cual que se decida a probar esta receta, elija cerveza, o moriles…Receta de mayonesa de calabaza:http://www.recetasvegetarianas.com/recetas/veganas/46-salsas-aderezos/386-mayonesa-de-calabaza
-
Pollo asado
#origenes#dominóLa tradicional receta de pollo asado.El origen del pollo asadoAntiguamente este alimento tuvo connotaciones como alimento ritual, ya que se asociaba a una serie de divinidades relacionadas con animales (gallo, pollo, gallina, etc.). Estos animales eran considerados protectores de la familia. En origen, el pollo era un animal exótico ya en la Grecia clásica y poco a poco se fue domesticando y comiendo su carne llegando a convertirse en un manjar de gente rica.Especialmente en época medieval era uno de los platos que más se cocinaban y de esos tiempos nos han llegado numerosas recetas. Incluso los artilugios que te utilizaban para asar eran parecidos a los actuales. Ya en el siglo VIII A.C. encontramos una especie de pincho o espada que nos hace pensar a los pollos asados actuales.Ya a finales de los años 50 y 60 empezó a popularizarse mucho más hasta llegar a nuestros tiempo, resistiendo firme a todo tipo de modas. Así pues podemos afirmar que el pollo asado todavía tiene mucho por vivir.Información extraída y adaptada de Asador de pollos Lola en Facebook.
-
Pollo asado con patatas
#alambiquecocina #mundo Si hay algo que me encanta en verano, es el pollo asado con patatas 🥔☺️ tan fácil de cocinar y tan rico, volver de la playa.... ñam! Os dejo mi receta con muchas especias, por cierto! Jejej
-
Pollo asado con patatas
Receta muy sencilla y económica . Queda el pollo crujiente y las patatas blanditas y muy gustosas.
-
Pollo asado con verduras BLW
Pollo rápido y fácil de preparar.El horneado ocupa más tiempo, pero no requiere atención especial, con lo que permite preparar el resto del 'menú semanal'.Cocinando sin sal, es una receta genial para introducir el pollo en BLW. ¡Mucho mejor que las típicas pechugas a la plancha o hervidas!
Marc Sentís -
Pollo asado al limón con hierbas aromáticas y patatas
El pollo asado es un plato que en casa nos gusta mucho. Hoy lo he hecho al limón con hierbas aromáticas y nuez moscada. -
Pollo asado con patatas panaderas
El pollo asado es un plato clásico que se hace en todas las cocinas del mundo por lo sencillo de su elaboración, por ser una receta sana y nutritiva.Se puede hacer con su guarnición o con verduras y tener una comida completa de pollo asado doradito y bien crujiente con patatas panaderas, cebollas y zanahorias.
-
Pollo asado con patatas
POLLO ASADO AL HORNOEsta es una de las recetas de pollo más sencillas y además una de las más sabrosas y económicas. Una receta tradicional de un plato tan humilde y a la vez tan espectacular.El pollo asado es uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica, no solo española, sino mundial. Ya que en casi todas las sociedades existe una receta de pollo asado. Un clásico de la cocina doméstica.
-
-
Pollo asado con patatas
#glutenfreeTípica receta de pollo asado y que hago con bastante cantidad para aprovechamiento posterior.
-
Pollo asado con verduras de otoño🍂
El pollo asado es un imprescindible en mi cocina y trato de hacerlo siempre con las verduras de temporada que encuentro en cada momento. En esta ocasión del huerto tenía calabaza y calabacín así que así lo hice y estaba riquísimo!
-
Pollo asado con verduras (airfryer)
No he podido resistirme a publicar esta receta que acabo de preparar con lo que tenía en la nevera. He aprovechado algunos restos de verduras y ha quedado un pollo la mar de interesante. Mientras cenaba, la comida de mañana se ha preparado prácticamente sola. No puedo estar más contenta. Espero que os guste!
-
-
-
Pollo asado con peras
El pollo, es como las patatas que no deben de faltar en casa, nos da mucho juego ya que lo podemos hacer de mil maneras. Yo lo cocino mucho asado y con diferentes ingredientes, éste lo he hecho con pera para mí y patata para mi marido. -
-
-
Pollo asado
Se me olvidó hacer la foto al pollo entero saliendo del horno, con lo bonito que quedó, mi pollo recostao! 😅😂🔝Eso sí, que jugoso y sabroso! Al rico pollo!Asarlo sin taparlo para que la piel se dore!
-
Pollo asado
Aquí tenéis el vídeo tutorial con todos los pasos 😋 https://youtu.be/cCUxbnlHAwQ Se me olvidó el programa para hacer el majado. Son 30 segundos a velocidad 6
Más recetas
Comentarios