Nhắc đến ẩm thực Thái mọi người thường nghĩ ngay đến món Pad Thai nổi tiếng. Nhưng Thái Lan cũng còn 1 món rất ngon đó là Pad See Ew (hay còn gọi là Hủ tiếu xào). Món Pad See Ew mà Châu giới thiệu dưới đây không chuẩn như của Thái nhưng rất đơn giản và dễ làm tại nhà.

Thiệt hổng biết nói gì để diễn đạt được hương vị độ ngon của món thịt này, chủ yếu quan trọng là nướ chấm đó ạ :) Mình đã học lóm từ YT qua các đầu bếp Thái, đã thử nghiệm và xin chia sẻ với các bạn nhà mình nhe. #bepvang

Món này m được thưởng thức ở SG. Vì rất yêu thích nên đã tự học hỏi và sửa đổi công thức để phù hợp với khẩu vị của người bắc. Được cái từ ngày nấu đến giờ chưa bị ai chê. Các bạn cũng thử thay đổi món lẩu xem sao nhé. Chụp hình hơi xấu chứ ngoài hấp dẫn lắm nha

Sốt này là mình chế sau đủ các lần ướp ướp nêm nêm, thì thấy lần này khá là ổn nên có lưu vào đây để bà con cùng đọc.Sốt thơm mùi đặc trưng vì mình có dùng phần rễ mùi thơm, xay nhuyễn cùng các nguyên liệu khác ra được hỗn hợp như này, bà con có thể dùng để ướp thịt ba chỉ, sườn heo, cốt lết….#sachsanhXANH

Cari Thái nhưng nấu theo kiểu Việt, gia vị Thái cay quá mà nhà có bé nên không ăn được, phải giảm bớt. Món cari Thái dùng lá chanh còn mình thích mùi sả nên vẫn dùng thêm sả.

CÔNG THỨC LÀM MÓN CÀ RI GÀ THÁI ĐƠN GIẢN VỚI GÓI PASTE CÀ RI THÁI CAY.

Bên mình siêu thị thường hay bán ức gà và thịt lợn phi lê (schweineschnitzel), làm ức gà nướng ăn cùng salad, ức gà xào hay thịt lợn phi lê tẩm bột chiên xù mãi cũng chán, nên mình nghĩ ra món thịt băm xào này. Đây là món ăn đường phố rất phổ biến và quen thuộc của người dân Thái, loại thông dụng nhất là thịt gà và thịt lợn, ngoài ra còn có thịt bò. Mỗi lần đi quán Thái ở Munich mình thường gọi món thịt băm xào này ăn cùng với cơm cho ấm bụng hihi, cũng không nghĩ là sẽ làm nó ở nhà cho đến khi xem youtube thấy họ làm đơn giản thế tại sao mình không thử. Nếu không tính công thì món của mình trị giá khoảng 2€ trong khi mình đi ăn hàng tốn 10€ suất đấy -_- chém ngọt ghê mặc dù quán đấy chỉ là cái imbiss bé bé (tạm gọi là tiệm chứ không phải cỡ nhà hàng) và món này làm không hề phức tạp tí nào, cỡ 15 phút là xong thành phẩm.Điều khiến món thịt băm này có vị đặc trưng thú vị chính là nằm ở lá cho vào – Krapao – chính là lá Hương Nhu! tiếng anh là holy basil, tiếng Đức là heiligles Basilikum. Tuy nhiên bên này để tìm được lá hương nhu tương đối khó, mọi người có thể thay bằng lá húng quế (Thai Basil) như quán Thái bên này vẫn dùng. Mùi vị tuy khác đi một chút nhưng vẫn rất tuyệt vì lá húng quế vốn dĩ cũng đã thơm ngon rồi hihi 🙂Ngoài ra nếu có điều kiện đầu tư chảo sâu lòng (Wok) và bếp công suất lớn (bếp ga bếp củi lửa là ngon nhất) thì món ăn sẽ nhanh và ngon hơn nhiều 🙂

Đây là một món ăn Âu Mỹ, làm đãi tiệc, thường thức lạ miệng thơm thơm mùi rượu vang, ăn kèm cùng bánh mì rất ngon #5hthu5

Mình thấy Mn đang giãn cách người người nhà nhà làm bột chiên nên mình cũng bắt chước làm theo hihi #bepvang

Bạn mình rất thích ăn cà ri Thái. Riêng mình dù không thích ăn lắm nhưng cũng phải công nhận vị cay cay, chua chua, mặn mặn của cà ri Thái luôn gây cảm giác thèm thuồng khó cưỡng. Món này tương đối dễ, lại nhanh nên thỉnh thoảng đổi vị đãi cả nhà cũng có lý đó nha!

Thử đổi vị Thái cay cay cho món hủ tiếu xào quen thuộc.#bepvang

Mình rất thích mì ý kiểu Tây vị Tây, nếu các bạn có cùng sở thích giống mình thì hãy thử món này nha <3Do mình hết sốt cà chua nên mình dùng trái cà chua tự xay nhaNguyên liệu nhất định phải cóWorcestershire sauceViên gia vị bò hầmÍt đườngBay leave