Ñoquis de Calabaza con salsa blanca!

¡Hola! Soy La Vane
¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382
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Ingredientes

8 porciones
  1. 1/2calabaza
  2. 500 grharina común
  3. 2 cucharadas de aceite
  4. 1huevo
  5. c/nagua
  6. sal y pimienta
  7. Para a salsa:
  8. 1 cdade manteca
  9. 300 ccde leche
  10. 3 cdasde harina

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la calabaza en el horno, hacer puré bien liso.

  2. 2

    Agregar el huevo, el aceite, salpimentar a gusto incorporar la harina y amasar hasta obtener un masa tierna pero no pegajosa. Hacer tiras de masa de un centímetro de espesor y cortar trocitos de 2 cm aprox. Hervir.

  3. 3

    Para la salsa: calentar la manteca y agregar la harina, revolver ligero, luego agregar la leche sin dejar de revolver hasta que espese.

  4. 4

    A disfrutar! Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Servir con almendras picadas 🍷

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Escrita por

¡Hola! Soy La Vane
¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382
Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!
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