Pollo frito con ajos
Receta muy sencilla y queda el pollo súper sabroso! Perfecto para tapear, o como plato principal acompañado de guarnición
Pollo frito con ajos
Receta muy sencilla y queda el pollo súper sabroso! Perfecto para tapear, o como plato principal acompañado de guarnición
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorro de aceite de oliva echamos los ajos enteros (previamente los hemos golpeado y hecho un pequeño corte), sofreímos unos segundos y añadimos el pollo troceado, ponemos el fuego a temperatura media-alta. Cuando coja un pelín de color echamos las especias y seguimos sofriendo, a temperatura alta para que se selle, moviendo y si es necesario añadimos aceite.
- 2
Cuando se haya sellado un poco, bajamos a tempetura media-alta el fuego y añadimos el vino blanco, y dejamos que se reduzca durante varios minutos (moviendo de vez en cuando). Cuando este casi el vino reducido, volvemos a subir la temperatura para terminar de dorar si vemos que no han dorado algunos trozos.
- 3
Cuando el pollo este dorado, y tostado por algunas partes (como en la foto), apartamos y servimos, y listo para comer!! Se puede acompañar con unas patatas fritas, arroz cocido, o unas verduras revueltas!! Con cualquier cosa o incluso solo está riquísimo!!
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