Pollo frito con cebolla y pimientos
Ptega @ptega
Vamos con un plato muy sencillo y lleno de sabor. El pollo va adobado, y queda con un sabor más intenso si lo dejáis que se impregne del adobo un día, pero con unas horas es suficiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo adobado. Para ello, agrupamos todos los ingredientes: el vino, el aceite, el ajo en polvo, el tomillo, el pimentón dulce y el pollo. En un bol echamos todos los ingredientes, el pollo troceado y lo tapamos con papel film. Llevamos a la nevera y dejamos que se integre todo bien como mínimo 4 horas, yo lo dejé de un día para otro.
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Cortamos en juliana la cebolla y en tiras los pimientos.
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En una sartén echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla y un poquito de sal. Dejamos pochar unos 10 minutos a fuego medio. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan 10 minutos más.
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Cuando nuestras verduras estén agregamos el pollo y un poquito del líquido del adobo y cocinamos a fuego medio-alto unos minutos, hasta que el pollo empiece a coger color. Agregamos el comino, mezclamos y cocinamos todo junto 5 minutos a fuego medio.
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Ya tenemos nuestro pollo frito con pimientos y cebolla listo. Se puede acompañar con unas patatas fritas o con un poquito de arroz cocido. Yo opté por el arroz, concretamente arroz basmati. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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