Pollo frito adobado crujiente

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una pechuga fileteada simplemente poniéndola a remojo unas horas podemos conseguir un toque extra y muy delicioso. Esta vez sin huevo.

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Ingredientes

20+reposo
4 raciones

Paso a paso

20+reposo
  1. 1

    Cortamos en trozos similares en tamaño la pechuga y salpimentamos

  2. 2

    En un bol echar un chorrito de leche y las especias al gusto (una cucharadita de café de cada una), picar muy fino un ajo tierno y, por último, añadir una cucharada de harina de maíz. Mezclar bien.

  3. 3

    Sumergir en el adobo el pollo y dejar mínimo una hora. Se puede tapar con film transparente y dejar en la nevera

  4. 4

    Freír en una sartén con aceite muy caliente hasta que se doren. Retirar a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite

  5. 5

    Disfrutar con una buena ensalada de lechuga aliñada y con el crujiente. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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