Roti Jala dan Kari Ayam

Elza Simple Kitchen
Elza Simple Kitchen @cook_4660870
Jkt

Karena ketupat lebarannya udah ala betawi jadi biar adil sama suami, saya masak khas melayu medan juga deh. Untung masih ada stock 1 ayam halal.

Lumayan ngobatin kangen roti jala kari ayam favorit di salah satu kedai di kawasan kemang 😂

Roti Jala dan Kari Ayam

Karena ketupat lebarannya udah ala betawi jadi biar adil sama suami, saya masak khas melayu medan juga deh. Untung masih ada stock 1 ayam halal.

Lumayan ngobatin kangen roti jala kari ayam favorit di salah satu kedai di kawasan kemang 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 🌸 roti jala:
  2. 2 cupterigu
  3. 1,5 cupsusu cair
  4. 2 butirtelur
  5. secukupnyabubuk kunyit dan garam
  6. 🌸 kari ayam:
  7. 1 ekorayam (potong, cuci)
  8. 1 bungapekak/bunga lawang
  9. 2 batangserai (memarkan dan simpul)
  10. 2 butircengkeh
  11. 2 butirkapulaga
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 100 mlsantan
  15. 2 sdmbubuk kari (saya pakai garam masala)
  16. secukupnyaair
  17. secukupnyagaram
  18. 🌹 bumbu halus kari ayam
  19. 6 siungbawang merah
  20. 2 siungbawang putih
  21. 4cabai merah besar (buang biji)
  22. 1 ruasjahe (1 sdt jahe bubuk)
  23. 3 butirkemiri (sangrai)
  24. 1 sdmketumbar (sangrai)
  25. 1 sdtjintan (sangrai)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Roti jala: campur semua bahan sampai rata dan kental. Masukan ke piping bag/botol dgn tutup botol dilubangi. (Saya pakai zip lock gunting sedikit di ujung)

  2. 2

    Panaskan wajan, sapukan tipis butter/minyak. Lalu buat pola jala dengan adonan. Jika sudah mengering angkat dan lipat

  3. 3

    Jadi sekitar 15

  4. 4

    Kari ayam: tumis bumbu halus dengan rempah lainnya sampai harum. Masukan ayam, aduk rata. Tambahkan air, santan, bubuk kari dan garam. Masak sampai matang.

  5. 5

    Sajikan kari dengan roti jala 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elza Simple Kitchen
Elza Simple Kitchen @cook_4660870
pada
Jkt
A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa