Paso a paso
- 1
Limpiar bien los pepinos con abundante agua fresca y cortar en rebanadas.
- 2
Poner a hervir durante 30 minutos que queden en termino medio (si se desea se puede añadir trozos de cebolla, ajo y apio).
- 3
Se calienta el aceite o manteca para preparar la salsa agregando primero la pasta de tomate,cortar la cebolla en rebanadas, picar el ajo, chiltoma cortarla a la juliana, agregando el jengibre al gusto. Así también agregar sal y pimienta al gusto y por último agregar los trozos de pepino salteandolo despacio hasta que cojan sabor. Recuerde la cebolla no debe de quedar bien recocida para así saborearla.
- 4
Servir caliente acompañado con la yuca.
- 5
Nota: esta es imagen de como quedaría después de cocinarse.
- 6
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