Bubur Ayam Cakue

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Semangkuk bubur ayam dan pelengkapnya, taburan ayamnya berbumbu dan digoreng. rasanya sedap dan mengenyangkan sebagai sarapan di hari minggu pagi yang dingin.

Bubur Ayam Cakue

Semangkuk bubur ayam dan pelengkapnya, taburan ayamnya berbumbu dan digoreng. rasanya sedap dan mengenyangkan sebagai sarapan di hari minggu pagi yang dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1500 mlair kaldu ayam
  2. 100 gramberas putih
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtmerica
  5. Ayam Goreng :
  6. 1/2 ekordaging ayam
  7. 100 mlair
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 2 lembarmasing2 daun salam dan daun jeruk
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 cmkunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtgaram
  16. 1/2 sdtmerica
  17. Pelengkap :
  18. 2 buahcakue, iris tipis
  19. 2 sdmtongcai
  20. 2 batangseledri, iris halus
  21. 2 batangdaun bawang iris halus
  22. secukupnyakecap asin/manis
  23. secukupnyasambal cabe
  24. secukupnyaemping goreng /kerupuk udang kecil

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bubur : Didihkan air kaldu ayam, masukkan beras, masak hingga beras pecah dan setengah kental, aduk-aduk. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.

  2. 2

    Ayam : potong - potong daging ayam baluri dengan bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Jerang diatas api aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat.

  3. 3

    Goreng ayam hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat lalu suwir-suwir.

  4. 4

    Tuang bubur dalam sebuah mangkuk saji, tambahkan ayam suwir, tongcai, cakue, daun bawang, seledri. Nikmati dengan emping dan kerupuk udang serta sambal cabe. Jika perlu tambahkan kecap.

  5. 5

    Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Resep Serupa