Paso a paso
- 1
En una holla colocamos las hojas de acelga lavadas y cortadas. Cocinamos sin agregar agua, solo el agua de las hojas lavadas!
- 2
Una vez que estén blanditas las colamos para sacar el vapor.
- 3
Como no vamos a tirar nada, lavamos y cortamos bien chiquito las pencas y poner a hervir.
- 4
Colamos y conservamos.
- 5
En una sarten con un poquito de aceite de oliva, vertemos la cebolla y el ajo picado.
- 6
Pocamos el pimiento y agregamos.
- 7
Una vez que esten cocidas las verduras en la sartén, agregamos la acelga y las pencas. Salpimentamos a gusto.
- 8
Agregamos el picadollo y mezclamos bien.
- 9
- 10
Por último, a nuestro relleno le agregamos los huevos duros picados.
- 11
Agarramos una masa de empanada, colocamos una cucharada del relleno y un cubito de queso cremoso.
- 12
Cerramos y hacemos el repulgue!!
- 13
En una sarten con un poco de aceite vegetal colocamos las empnadas y llevamos al horno hasta que la masa esté cocida.
- 14
Si queres guardarlas en la heladera o en el freezer para comer en otro momento, envolverlas con el mismo separador!!!
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