Zapallo calabaza rellena

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Le doy otra variedad de rellenar las calabazas con sobrante de puré de papas.

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1zapallo calabaza
  2. 1cebolla picada
  3. 1 latamorrón
  4. 150 grspaleta cortada en cubitos
  5. Sobrante de puré de papas (1 taza chica)
  6. Queso rallado a gusto
  7. Queso quartirolo a gusto

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Cocinamos la calabaza cortada por la mitad y condimentada en el horno o en el microondas hasta que este tierna cuidando que no se pase para poder sacarle la pulpa sin que se rompa y quede armada.

  2. 2

    Rehogar la cebolla en una sartén con aceite. Picamos el morrón en lata y lo agregamos para cocinar un poco.

  3. 3

    Agregamos la paleta cocida mezclamos y le damos una pequeña cocción.

  4. 4

    Incorporaos el puré de papas y la pulpa del zapallo que sacamos. Mezclamos bien y cocinamos hasta calentar todo.

  5. 5

    Rellenamos las calabazas.

  6. 6

    Ponemos encima de cada mitad un trozo de queso quartirolo y queso rallado a gusto. Llevamos al horno a gratinar. Servimos sola o acompañando una rica milanesa o churrasco.

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