Bubur Pedas Sarawak #KCHUP

Rafidah Faridah
Rafidah Faridah @cook_16608812
Kuching, Sarawak

Bubur Pedas merupakan menu yang sangat popular di Sarawak menjelang ramadhan. Tidak seperti nama menu ini, ia langsung tidak pedas tetapi mempunyai rasa yang sangat sedap. Menu yang hanya mudah di dapati di sepanjang ramadhan dan agak sukar untuk di dapati pada bulan2 yg lain. Harga bubur pedas yang sudah masak ini agak mahal kerana proses menyediakan mengambil masa yang lama dan agak leceh tetapi sangat mudah di masak. Setiap senduk kecil bubur pedas yang di jual boleh mencecah sehingga RM3 dengan kuantiti yang sangat sedikit. Seperti pada gambar, saya menjual setiap satu bekas RM12 (bukan nak promo yerr 😂)

Bubur Pedas Sarawak #KCHUP

12 orang bercadang membuatnya

Bubur Pedas merupakan menu yang sangat popular di Sarawak menjelang ramadhan. Tidak seperti nama menu ini, ia langsung tidak pedas tetapi mempunyai rasa yang sangat sedap. Menu yang hanya mudah di dapati di sepanjang ramadhan dan agak sukar untuk di dapati pada bulan2 yg lain. Harga bubur pedas yang sudah masak ini agak mahal kerana proses menyediakan mengambil masa yang lama dan agak leceh tetapi sangat mudah di masak. Setiap senduk kecil bubur pedas yang di jual boleh mencecah sehingga RM3 dengan kuantiti yang sangat sedikit. Seperti pada gambar, saya menjual setiap satu bekas RM12 (bukan nak promo yerr 😂)

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Rempah Bubur Pedas
  2. Daging (di rebus sehingga empuk dan di potong kecil/kiub)
  3. CUdang gred
  4. Santan
  5. Garam/perasa
  6. Cili kering *blend
  7. Bawang merah *blend
  8. Bawang putih *blend
  9. Sedikithalia *blend
  10. SedikitSerai *blend
  11. Udang kering *blend
  12. Serbuk kari daging
  13. Kentang *potong kiub kecil/halus
  14. Carrot *potong kiub kecil/halus
  15. Kacang panjang *hiris halus
  16. Anak jagung *hiris halus
  17. Cendawan shitake *hiris halus
  18. Cendawan butang *hiris halus
  19. Cendawan hitam kering *hiris halus
  20. Tauhu kering *hiris halus
  21. Daunbebuas *hiris halus
  22. Daunmengkudu *hiris halus
  23. Daunkunyit *hiris halus

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus daging sehingga empuk, kemudian hiris kiub kecil dan ketepikan.

  2. 2

    Dalam kuali, tumis bahan2 blender sehingga naik bau dan masukkan kari. Tumis sehingga kari dan cili kering masak.

  3. 3

    Masukan rempah bubur pedas dan tumis lagi sehingga pecah minyak dan terus masukan daging.

  4. 4

    Setelah itu, masukan pula kentang dan carrot. Biarkan sehingga masak dan boleh lah di masukan bahan2 yang di hiris halus tadi dan masukan udang.

  5. 5

    Setelah itu, boleh lah di masukan Santan tadi dan perasakan dengan garam dan perasa.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Rafidah Faridah
Rafidah Faridah @cook_16608812
pada
Kuching, Sarawak
suka masak, suka makan, suka tengok orang masak dan suka tengok orang makan.. 😂😂
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya