280/2024 (1833/2K)Global Apron Challenge 29: Borneo Food#MalaysiaMonth 🇲🇾#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:6-rebung 7-pucuk ubi R-ayam R-haliaFirst time Uchu masak bubur pedas Sarawak ni cooksnap kak zakiah @gula_apong . Kali ni, masih cooksnap kak zakiah jugak..hehe. Kali ni Uchu makan bubur pedas Sarawak ni dengan nasi impit ala2 makan lontong gitu..MIL Uchu ada dirumah Uchu. Nak terjadi kebetulan, harini tanpa disangka2, Uchu akan dikunjungi oleh keluarga abang ipar Uchu yang datang dari jauh nak ziarah MIL yang tak balik2 ke kampung..melekat dah kat umah Uchu dekat 2 bulan dah..Biras Uchu tu memang berasal dari Sarawak..berdebar2 pulak nak jamu orang Sarawak dengan masakan Sarawak hasil tangan orang Semenanjung Pantai Timur..😆debor..sampai ke tak standard rasa Sarawak tu??..insyaallah sampai lah kot..Uchu kan cooksnap kak zakiah. Cookpader yang sangat2 boleh dipercayai resepinya..

Bila dengar bubur pedas mesti ramai yang tertanya-tanya apa tu bubur pedas? Kebanyakannya bubur ni dikaitkan kepada sesuatu rasa yang manis melainkan bubur nasi. Secara jujur nya saya juga tidak tahu kenapa ianya dinamakan bubur pedas kerana menu masakan ni memang dari zaman dulu-dulu lagi. Mungkin tekstur nya yang sedikit cair sebab itu dinamakan bubur dan pedas tu kerana memang ada rasa pedas. (Itu pendapat saya)Bubur pedas adalah hidangan bubur tradisional untuk orang Melayu di Sambas, Kalimantan Barat (Indonesia) dan Sarawak (Malaysia). Ia biasanya disajikan pada bulan Ramadan setelah umat Islam mengakhiri puasa pada waktu iftar. Penyediaan nya tidak la begitu rumit tetapi memerlukan bahan yang banyak dan kesemua bahan tersebut harus la diracik halus (itu kalau di Sarawak). Sebenarnya bahan-bahan itu boleh ikut citarasa masing-masing.

#GoldenApron23 #Week141431/2023Alhamdulillah..dah lama beli Pes Laksa Sarawak Hj. Manan ni. Hampir terlupa pun..tiba2 untuk cabaran guna kepala udang tu, teringat nak buat pes laksa Sarawak homemade. Nasib baiklah teringat memang ada beli pes laksa Sarawak ni..Jadi, Uchu tambah je lah lagi kisaran perasa kepala udang dan kulit udang yang digoreng ke dalam kuah. Bila digoreng, hasilnya lebih harum..berbeza sikitlah daripada buat stok udang cara rebus je seperti selalu.Uchu cooksnap @Kak_Roy dari segi kebanyakkan bahan-bahan. Tapi cara penyediaannya, Uchu belajar dari biras Uchu yang memang berasal dari Sarawak. Beberapa kali dah Uchu sekeluarga dijamu dengan laksa Sarawak semasa kami kat rumah ipar dan biras ni. Dah tersuka pun..sedap..alhamdulillah sempat tapau bagi kat jiran jugak dengan niat sedekah..#CpAppreciation #FeaturedRecipe

Ore Klate royat Sedak sengoti @ Sedak Do’oh Lalu 🤣Menu wajib bulan Ramadan..kalau tak Ramadan pun, ada je pucuk paku merah Uchu buat je..Bubur lambuk versi budu tanpa santan ni tak muak dan tahan lebih lama (versi Pantai Timur). Setiap kali masak sendiri, memang Uchu suka gunakan pelbagai bahan dalam bubur lambuk. Itu untungnya buat sendiri, rasa lebih umphhh dan puas hati!Teringat masa zaman duduk kat U, bila balik rumah time cuti, arwah mak mesti buatkan feveret Uchu ni walaupun bukan Ramadan..😔

Global Apron 2024 Challenge 11: One-Pot MealSebut jer bubur mesti tfikir ssuatu yg manis kan? Ha! Tak smesti nya. Mcm bubur nasi, ada rasa savoury baru lah ngam dgn nya. Tak tkecuali dgn bubur pedas Sarawak, jg ada rasa savoury.Utk resipi one pot ni sesuai sgt buat bubur pedas ni. Dlm ramuan rempah bubur pedas itu sndiri mmg sudah ada beras yg telah dijemur dan dikisar bsama bhn2 lain. Kira lengkap, ada mgandungi karbohidrat, protein, lemak, sayur all-in-one. Bhn2 lain blh ikut sesuai selera msing2, lg byk bhn lg sdp. Bubur pedas ni selalu dibuat ketika bln ramadan di Sarawak. Selalu nya ketika wktu bbuka penuh mknan di atas meja dari pelbgai jenis air, kuih-muih hgga ke lauk-pauk. Nafsu di bln ramadan mmg nmpk tamak, smua sdp, nk mkn smua tp akhir nya tak dpt mghbiskan smua nya. Cth nya bubur pedas ni, klau dulu dimkn dgn nasi tp nasi nya tak t'usik pun. Diratah begitu jer. Dari situ lah, kebykan drpd kami lbh suka ratah jer mmg dah tak mkn dgn nasi lg dah ckup kenyang. Klau nk jg mkn dgn nasi pun no hal. Ikut selera msing2. Jom tgk bhn2 yg sy gunakan utk msk bubur pedas pd kali ini. Ini kira yg simple jer tp bhn2 nya pun tak kurang jg byk nya. Klau nk msk sdikit blh bhgikan sukatan di bwh.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cauliflower (1) + daging (R) + halia (R) + kentang (1) + santan (1)

Bubur Pedas merupakan menu yang sangat popular di Sarawak menjelang ramadhan. Tidak seperti nama menu ini, ia langsung tidak pedas tetapi mempunyai rasa yang sangat sedap. Menu yang hanya mudah di dapati di sepanjang ramadhan dan agak sukar untuk di dapati pada bulan2 yg lain. Harga bubur pedas yang sudah masak ini agak mahal kerana proses menyediakan mengambil masa yang lama dan agak leceh tetapi sangat mudah di masak. Setiap senduk kecil bubur pedas yang di jual boleh mencecah sehingga RM3 dengan kuantiti yang sangat sedikit. Seperti pada gambar, saya menjual setiap satu bekas RM12 (bukan nak promo yerr 😂)

#merdekapassport Ke-5:Pahang Darul MakmurMasok daun kayu campo pede nih, sedaknyer kalo pedeih pedo’oh. Duk makein jugok lahsambei nangih terghesok. Mintok mahap la kalo ada hok jejeih air lio menengok ke sambei pede nih!Tiberrr loghat Pahang puloknyer.Masakan yang terkenal di daerah Pekan, Pahang. Pede? Ape tu? Haaaa..dalam loghat Pahang, pede adalah panggillan bagi budu. Ye..budu yang terkenal di Kelantan tu..Cara sebut suku kata Pe dan De adalah menggunakan sebutan ‘e’ pepet bukan ‘e’ taling bagi kedua-dua suku kata.E’ pepet tu ialah sama seperti menyebut ‘e’ dalam perkataan ‘pedas’. ‘E’ taling tu contohnya ‘e’ dalam sebutan ‘esok’. Kalau suh orang Bota, Perak sebut Pede, insyaallah jadi ‘e’ taling. 😁

Pertama kali saya makan laksa sarawak ni adalah pada 20thun yg lalu bila sepupu saya yg berkahwin dgn orang Sabah telah memasak nya.Terus saya jatuh cinta dengan laksa sarawak.Bila pergi ke restoran yg ada jual laksa sarawak saya mesti akan mencuba nya tapi biasa lah susah nak mencari yang sedap macam sepupu saya masak yg menepati selera kita.😁So pada masa tu saya terus belajar masak dengan sepupu saya tu.Tapi dah lama juga saya tak memasak laksa sarawak ni.Kebetulan ada jiran bagi pes laksa sarawak ni dan terkena pula dengan cabaran masakan mengikut negeri2 di Malaysia di cookpad so saya masak laa.Selamat mencuba resepi saya ni😘#merdekapassport

Asal dari Negeri 9. Menu ini mula saya makan semasa bertugas diN9.Memang menu orang negori. Pelbagai pucuk- pucuk sayuran dimasukan. Tapi kita dibandar mengaharapkan daunan yang dijual di pasar tani @ pasar malam sahaja. Makanan ini cukup berkhasiat.#merdekapassport. 6/16

#goldenapron2020Alia, nak gambar Laksa Sarawak ya. Kata pemilik Pes Laksa Sarawak Hj Manan. Alang alang ambil gambar, kita sediakan sekali untuk Golden Apron. Alia masak beberapa hari lepas untuk buka puasa.

Firstime masak , firstime makan. Mmm sedapnya. Rempahnya dah lama disimpan dalam peti ais yang di beri oleh sahabat sekerja. Terima kasih cookpad berikan cabaran "masakan borneo" kalau tidak tidurlah rempah bubur pedas dalam petiais.#merdekamonth citarasa Borneo

#perak#goldenticket#cookpadmy1stbdayBercinta betoi, bak kata orang utara, nak buat nasi ulam ni. Selalu buat masa bulan puasa. Nak cari bahan-bahan ulam, mahu 3 hari 3 malam jugak la. 2 hari cari kat Kedah, pastu hari ke 3 pula cari kat Perak. Mak pun beriya jugak carikan ulam. Dah lama tak makan, katanya. Itupun berkali-kali telefon Mak. Tanya resepi dan nama-nama ulam. Bukan semua ulam saya kenal. Tapi demi Cookpadmy1bdy, usaha jugak sampai jadi.Bernasib baik jugak sebab ada ibu bapa kat Tabika sudi carikan ulam kat rumah dia. Pastu sambung cari kat pasar malam pula. Dah cukup bahan, hati berbunga-bunga. Rencah yang dah siap tu, saya agih-agihkan untuk Mak Saudara dan sepupu. Masing-masing terliur bila dengar menu nasi ulam. Aroma hirisan ulam-ulaman menambat selera. Tak cukup sepinggan!Resepi yang saya kongsi ni anggaran untuk 4 orang makan ye!Ini juga resepi saya yang ke 60!