62. Empanada de carne picada, bacon y berenjena
estcolrod (Esther) @estcolrod
#platounico liquidando la nevera para irnos de puente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la berenjena y córtala a cuadraditos pequeños
- 2
Rehoga la berenjena en un poco de aceite
- 3
Añade la cebolla y los ajos picados y sigue rehogando hasta que se quede todo blandito
- 4
Incorpora el bacon muy picadito junto con la carne picada y remueve un rato para que se vaya cocinando
- 5
Por último, echa una cucharada de tomate frito y espolvorea con tomillo y orégano
- 6
Coge la masa de hojaldre y córtala por la mitad a lo ancho
- 7
Enaceita una fuente de cristal y coloca una de las dos mitades en el fondo. Pinchala aleatoriamente
- 8
Pon el guiso sobre la masa y alisa la superficie con la ayuda de un tenedor
- 9
Coloca la otra parte de la masa sobre el guiso y pinchala también
- 10
Pinta toda la superficie con yema de huevo
- 11
Metela en el horno caliente a 170° durante media hora y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estcolrod (Esther) le encantará ver cómo quedó.
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Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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