Guacamole Casero

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Nos encanta el guacamole, pero como hemos visto que en cada casa lo hacen de una manera, os voy a poner la nuestra, que es muy sencilla, muy fresca y muy facil, espero que os guste!
💚
#Vegetal #Aguacate

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Ingredientes

  1. 1Aguacate maduro
  2. 1/2Lima
  3. 1/4Cebolla fresca
  4. 1/4Tomate pequeño
  5. Aceite de Oliva Virgen Extra
  6. Sal
  7. Opcional: Chile molido y cilantro fresco

Paso a paso

  1. 1

    Abrimos el aguacate por la mitad y sacamos toda la pulpa con una cuchara. Lo rociamos con el zumo de media lima para que no se oxide. Machacamos ligeramente con un tenedor.

  2. 2

    Le añadimos el tomate y la cebolla picados, una o dos cucharadas de AOVE y una pizca de sal. Opcionalmente le podemos añadir un poco de copos de chile o cilantro fresco picado.

  3. 3

    Removemos machacándolo todo un poco, pero no demasiado, que queden trocitos de aguacate entero. Probamos y rectificamos de sal, lima... para dejarlo a nuestro gusto.

  4. 4

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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