প্রথমে চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে একটা ছুরির সাহায্য নিয়ে মাঝ খান থেকে চিরে নিতে হবে যাতে মাসলা টা ভেতরে ঢোকে এরপর সব মশলা দই,লেবুর রস,নুন,দিয়ে আগে মেখে 10 মিনিট রেখে তারপর,হলুদ,আদা রসুন বাটা,লঙ্কা বাটা,কাশ্মীরী লঙ্কাগুঁড়ো,এক সাথে ভালো করে মেখে চিকেন গুলো তে ভালো করে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে,

এর পর একটা তাওয়া বা সমতল পাত্র নিয়ে তাতে মাখন দিয়ে মাখানো চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে উল্টে পাল্টে,এরপর মাইক্রো ওভেন এ গ্রিল মোড এ দিয়ে 10মিনিট গ্রিল করে নিলেই হবে।