Rosas de hojaldre y manzana

En bol para microondas vamos añadiendo las rodajas. Las rodajas han de estar cubiertas de agua para no oxidarse. Añadir 2 cucharadas de azúcar moreno y el zumo del limón

Metemos el bol en el microondas, calentamos 3 min a potencia máxima. Luego removemos, y lo metemos otros 3 min. A potencia máxima. Así las rodajas manzanas quedarán un poco blandas y la risa quedará mejor

Calienta en un vaso una mezcla de agua y mermelada. Yo he usado mermelada de fresa. Canela la apartamos, luego la usaremos.

Extendemos el hojaldre y lo cortamos en tiras.

Pintamos el hojaldre con la mermelada aguada. A la mitad de las tiras también les he añadido un poco de canela (opcional). Así consigo varios sabores.

Ponemos las rodajas de manzana en la mitad superior de las tiras de hojaldre. Luego plegamos la otra mitad cubriendo la manzana

Ahora plegamos la tira de hojaldre y sobre sí misma. Con cuidado, y ambas manos, ya que al menos a mí me se hace algo complicado. Soy un manazas. Para que mantenga la forma uso moldes de magdalenas

Para variar el tamaño de la rosa, la segunda hija de hojaldre la he cortado en el mismo número de tiras, pero también la he cortado por la mitad. Así las tiras son más pequeñas. Saldrán unas risas más pequeñas. Aquí ves la segunda hoja de hojaldre comparada con la primera.

Al final, acabamos con varias rosas en sus moldes de magdalenas. Ahora al horno 20 min, 180 grados.

Una vez frías, las podemos desmoldar y al plato. Sin duda las rosas de tira de hojaldre larga han quedado mejor

A algunas risas las he "manchado" con gotas de chocolate blanco derretido. Creo que la próxima vez usare además colorante rojo, jeje