Guiso carrero en olla de hierro

Las Torrejas son un platillo de comida dulce perfecto como postre luego de una cena familiar sobre todo en estas temporadas navideñas son muy ricas ✨🎄👩🏻‍🍳

Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....

Pues les cuento que mi suegra ya está de regreso en casa, así que las porciones que de ahora en adelante estaré preparando ya no serán para 2, sino que para 3 personas.Hoy vamos de viaje con mi esposo, así que estoy preparando un almuerzo algo rápido para poder irnos temprano.Entonces estoy preparando un tajo para milanesa sazonado con chimichurri, cocinado a la plancha a fuego lento, y de complemento las papas salteadas en ajo que es la receta que les voy a compartir acá. Espero que les guste

Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!

Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!

En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!

Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!

Un plato de reyes! Se sirve en ocasiones especiales. Se planifica por lo menos un mes antes para tener la preparación de la Chicha ya lista. Guatemala!!! #TipicoGuatemala

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Si quieres quedar como chef profesional frente a tus amigos este es un plato muy especial. Fácil de hacer, lleva tiempo pero es un plato de entrada de restaurante 5 estrellas !!!Hazlo !!!

Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.

Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.

Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.

Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.

Es el mejor recuerdo de mi viaje a España. Mis compañeros de Cookpad Spain me enseñaron a preparar esta receta.

Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

El origen del nombre es porque en la época colonial la clásica olla negra de tres patas, iba colgada en la parte posterior de las carretas y sus conductores se llamaban carreros.Yo use para esta receta una olla de hiero herencia familiar.Para los guisos yo siempre recomiendo usar olla de barro o de hierro.

Este plato típico Argentino e indispensable en la mesa del Litoral del País sobre todo en la ribera del Uruguay. Hay miles de formas de hacerlas y con los más variados ingredientes. La que hoy les presento es una. #mirecetario #papanoel

#bingo📢 Cartón lleno ....!!😃Dice la historia que el nombre de este guiso surgió desde los caminos de los que iban en carreta y que donde encontraban un fuego prendido paraban y aportaban un ingrediente , cualquier cosa que llevaran en su carreta, hasta algún resto de comida ... así se llenaba la olla🥘 y resultaba este plato tan variado y suculento compartido entre aquellos hombres a carreta ..Imagino que también un yuyo, una hierba (yo puse un pedacito de romero 😁🌿) redondeaba el sabor ...

Es un plato que se hacia en forma de olla grande en el circulo que formaban las carretas en viejas épocas por estos lares y como carne se usaba el charque.Este guiso como es de imaginar no tenía una receta propia, se realizaba con lo que se tuviera dentro del grupo de comensales, así varía según la carga que se transportaba, la región por donde se pasara y diversas contingencias.Es un plato caliente nutritivo, calórico apropiado para épocas de frío (hablando de la actualidad), antes creo que en cualquier momento andaba bien. Por lo que expuse esta es solo mi propuesta y son tan válidas cualquier otra. Y si solo lo hacen con lo que encuentren queda muy rico.

Nada súper especial de no ser por que es de remil flautas, para comer al lado del carro arrastrado por caballos..........en el diome de la pampa, con un ragú pal campeonato.

Calorías bien tradicionales y camperas !!!! , para esos días que nos hacen tiritar de frió :)

#micocinadice.Guiso o sopa?Uno de los guisos que hacía mi yaya .Tenía casi todo en casa y lo aproveché.

Se vino el frío y nada mejor que cocinar un rico guiso con la receta de la abuela, para seguir el día con mucha energía!!

Hoy es mi día libre, así que de regreso de mi legado de pruebas, soy transplantado (hígado), llegando a casa, veo que han remolcado un barco dinamarqués, que fue choado por otro más grande e ingles, así que para pispear un poco, aúnque estos estén a más de 1Km mar adentro...y había una reporter de la radio de la zona, así que me entrevistaron y prometí fotos........Antes había hecho compras pensando en un guisito con lentejas que ya estaban en remojo desde anoche..........Como siempre compre de todo un poco y después del fotografiado y envíado de las fotos..........me dedico a preparar la cena y los panes........El almuerzo, ocurrió en un restaurate chino,...........y yo comí como siempre nudels fritos, con una bocha de salsa agridulce y picante, mi mujer pollo al curry.

La crisis nos hace volver a esos guisos que se comen con ganas. Yo lo hice con lo que tenia en la heladera, primero porque es fácil y segundo porque no hay mucho dinero para comer carne todos los días.Rinde mucho y es sabroso#MiRecetario#sencillo#SacaElFrio