Pechuga rellena de espinaca con manchego

Hervir las verduras a consumir, en este caso, compré en el súper las verduras en trozos.

Desinfectar la lechuga a consumir.

Lavar y desinfectar la espinaca y cortarla en tiras o trozos (al gusto).

Poner en un sartén aceite de oliva y colocar en trozos pequeños un pedazo de cebolla, dejar que se acitronen para después incorporar la espinaca, una vez que la espinaca ya esta suave (se encoge) se retira del fuego.

Lavar la milanesa a consumir y escurrirla.

Cortar un pedazo chico de papel encerado, colocar la milanesa y condimentarla por ambos lados con lemon pepper (o el condimento de su elección).

Agregar en medio de la milanesa un poco de la espinaca cocinada, bien distribuida y después colocar el queso manchego y cerrarla.

Se coloca la milanesa en un sartén antiadherente (no se le pone aceite ni nada) se deja cocinar a fuego lento, dándole la vuelta a ambos lados, hasta que se vea cocida.