Pechuga de pollo rellenas espinacas y manchego

Miiriam Betancourt
Miiriam Betancourt @bet_103007
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Ingredientes

30 minutos
5 porciones
  1. 1 kgpechuga entera en bistec
  2. 100 gramosqueso Manchego
  3. 250 gramosespinacas crudas, lavadas y picadas
  4. al gustosal y pimienta
  5. cantidad necesariaaceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos calentando un poco de aceite en una cacerola, colocamos las espinacas y agregamos un poco de sal, dejamos que suelten el agua y se consuma un poco. Cocinamos alrededor de 10 minutos a fuego medio.

  2. 2

    Cortamos el queso Manchego en cubitos largos o puede ser en rebanadas.

  3. 3

    Extendemos cada pechuga y salpimentamos.

  4. 4

    En cada una de las pechugas colocamos una pequeña porción de las espinacas y del queso Manchego, es a elección la cantidad.

  5. 5

    Procedemos a enrollarlas.

  6. 6

    Colocamos en una sartén unas tres cucharadas de aceite y dejamos que caliente a fuego alto, bajamos el fuego y colocamos las pechugas.

  7. 7

    Se deberán cocinar a fuego muy bajo para evitar que se peguen. Cocinamos cada lado de las pechugas hasta que comiencen a dorar o hasta que estén cocidas.

  8. 8

    Puede acompañarse de una salsa de poblano y arroz.

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Escrita por

Miiriam Betancourt
Cocinar y experimentar con los sabores es una de mis grandes pasiones, y que mejor que hacerlo para las personitas que amo.
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