Paso a paso
- 1
Pelar papas y cortarlas en rodajas.
- 2
Cocer la acelga 20 minutos (debe quedar blanda, casi deshacerse en las manos).
- 3
Freír papas, para hacer la base en la budinera antes enmantequillada.
- 4
Picar el pimentón, ajo y rallar la zanahoria.
- 5
En un sarten previamente calentado, se saltea en una cucharada de aceite el pimentón, el ajo y la zanahoria.
- 6
Agregar los condimentos y la carne, para hacer un pino, coser aproximadamente 5 min. Sin dejar que pierda la humedad.
- 7
Cubrir la budinera con una capa de acelga.
- 8
Cubrir con una capa del pino antes preparado.
- 9
Poner una segunda capa de acelga y en un bowl batir los huevos y la leche, cubrir el budín con esta mezcla.
- 10
Cubrir con el queso y llevar. Al horno precalentado por 20 minutos a temperatura alta, hasta que el queso este dorado.
- 11
Por ultimo servir con el resto de papas fritas.
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