Yuca al horno

Un gran acompañamiento si no quieres usar patatas, muy crujiente y diferente

La yuca, también llamada mandioca o casava. Es un llamativo tubérculo muy rico en almidón, originaria de América del Sur y muy extendida por toda la cocina latinoamericana. Una de las formas más simples y deliciosas de disfrutarla es cortada en bastones y frita, para tomar como aperitivo o guarnición, en sustitución de las patatas fritas.

#abecedario Ideal para acompañar con carnes o pescados. Alguna vez podemos cambiar la popular patata por la yuca

Aunque comienza a ser un ingrediente que habitualmente vemos en el supermercado, no todos lo conocemos, se trata de la yuca o mandioca.La yuca, consiste en un tubérculo que se cultiva extensamente, tanto en África y Asia, como en Sudamérica por su alto valor alimentario.Las variedades que yuca que llegan a nuestros supermercados son especies procedentes de la selección artificial, existen variedades de yuca (casabe) que es altamente venenosa.Esta planta se arranca aproximadamente a los 12 meses de ser plantada (se reproduce mejor por esquejes que por semillas), ya que si está más tiempo sus raíces se vuelven demasiado duras para consumirlas.

#delantaldoradoEs una delicia la yuca, para acompañar cualquier plato, carnes, pescados, o simplemente con una salsa picante .🤤🤤🤤🤤

La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 años y en la actualidad es la alimentación base de unos 800.000.000 de personas.Aunque en España, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados.La yuca es un arbusto que llega a los tres metros de altura, su raíz la cual es alargada, esta cubierta por una cáscara leñosa que en su interior posee un color blanco o amarillento, dependiendo de la variedad.Para realizar esta receta nos complicaremos muy poco la vida, realmente me gustan más las patatas fritas que la yuca, pero solo por la curiosidad de que una vez fritas, duran crujientes varios días, merece la pena experimentar su sabor, en cambio para realizar puré y especialmente empanadas, la yuca queda fantástica.

#6. Una buena alternativa a las papas fritas.

Buenas!! Hoy os comparto, un platillo que como acompañante es fantástico . Y así cambiamos de las típicas patatas fritas.

Tradicional comida cubana.

Típico plato cubano. He usado la técnica que hace mi madre para que la yuca quede blanda y deliciosa. #familiar

Ideal como aperitivo, súper sano y económica #recetasdefindemes #realfood

Receta muy común de la comida cubana

Receta cubana, plató que nos acompaña a los cubanos todos los fines de año.

Hacía tiempo que no comíamos yuca y como complemento de la merluza rebozada es genial! Me dió la idea la receta de Aida López (merluza rebozada con batata) y ésta es mi opción. #recetasnaranjas

Queda esponjoso y tierno. Puede conservarse envuelto en paño de algodón o dentro de una bolsa plástica, aguanta varios días con buena textura y acompaña bien lo dulce y lo salado.

Fácil y rica receta para cocinar la yuca, una raíz muy consumida en África y Sudamérica.

Pues eso, sin cocción previa ¡todo un acierto!Espero que os guste, por aquí os comparto la vídeo receta: https://youtu.be/ZMZKFyGlNQA

Una riquísima y saludable guarnición para acompañar tus platos

El cuscús es lo que ultimamente más me gusta cocinar...y comer!! En esta receta encontrareis una combinación de sabores maravillosa que no tengo duda que os encantaran asi que manos a la obra y... ¡a cocinar! #cocinahoyconcecilia Ceci! Te la dedico! 😊😘

Un estupendo y saludable puré de Yuca que tantas propiedades tiene este tubérculo, procedente de América, antiinflamatorio y depurativo, cuida la presión arterial etc..