Puré de yuca con tomate

Un estupendo y saludable puré de Yuca que tantas propiedades tiene este tubérculo, procedente de América, antiinflamatorio y depurativo, cuida la presión arterial etc..
Paso a paso
- 1
Quitamos la corteza a la yuca (mirar foto si nunca lo habéis hecho), se parte en dos o tres trozos y luego cada uno con el cuchillo como si fuesen gajos de mandarina, hasta que dejemos solo la parte blanca se quita también el centro como la piña.
- 2
Colocamos una cazuela con agua que la cubra y un poco mas, la troceamos mas pequeña y la dejamos cocer unos 8 minutos ahora cuando lleva un rato y no antes echamos la sal.
- 3
Cuando este tierna, se hace muy rápido unos 15 minutos más o menos no tiene que quedar agua apenas, la machacamos con minipimer o machacadora de patatas, agregamos las dos cucharadas de mantequilla y la leche (puede ser de soja) y la pimienta molida.
- 4
Nunca volver a echar agua, se estropea. La servimos en el plato acompañada de los tomates sherry partidos .
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Pierna de puerco en achiote acompañado de chucrut y puré de papa


Puré de yuca


Puré de yuca


Puré de yuca


Lentejas con pure de yuca


Tortilla de puré con tomate


Puré frito de papas con tomate


Puré frío de judías blancas con tomate


Puré frío de cebolla con tomates maduros


Puré de patata y tupinambos


Puré de calabaza y patata


Puré de patata con verduras


Puré de zanahoria y calabacín


Puré de calabaza y calabacín


Puré de zanahoria y calabacín


Puré de patata y aguacate


Puré de calabaza


Puré de calabacín y patata


Puré de calabacín y puerro


Puré de calabacín y puerro


Puré de calabaza


Puré de calabaza y puerro


Puré de calabaza con tostas


Puré de patata con calabaza


Puré de calabaza


Puré de calabaza


Puré de verduras y calabaza


Puré de calabaza y puerro


Puré de patatas, zanahoria y tomate con merluza


Puré de calabaza

Comentarios