Mermelada de fresa

Con el robot MC echar los restos hacia abajo y:programar marcha atrás 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1 con el cubilete. De forma tradicional:. Ponemos lo que hemos batido en una cazuela a fuego lento durante 45 minutos removiendo de vez en cuando, pasados 40 minutos hidratamos la gelatina en agua fría la escurrimos y se la añadimos, remover hasta disolverla, sí la mezcla está muy líquida dejar 5 o 10 minutos más.(debemos tener en cuenta que cuando está fría espesa)

Con el robot MC:. Quitamos el cubilete y ponemos en su lugar el cestillo boca abajo programamos 15 minutos,120 grados, marcha atrás, velocidad 1, pasados 5 minutos de los 15 ponemos la gelatina a hidratar en agua fría y cuando llevemos 10 m la escurrimos y la incorporamos por el bocal, terminados los 15 minutos le damos marcha atrás 20 segundos velocidad 3.

De las dos formas:. Cuando esté caliente y deje de hervir introducir la mermelada en un bote hermético cerrar y la nevera, de esta forma la mermelada durará unos meses si queréis que dure más poner el bote cerrado boca abajo para que se haga el vacío, ponerlos en una cazuela boca arriba al baño maría durante 30 minutos.