Mermelada casera de fresa

Pon en una olla todos los ingredientes juntos y ponlo a cocer a fuego lento. No te despistes mucho porque se hace rápido y revuelve cada tanto para que no se vaya el azúcar al fondo.

Si has cortado las fresas en láminas finas, en cuestión de 10 minutos estará lista. Esta es una manera de ahorrar energía!

Una vez que las fresas estén bien pochadas, puedes quitarle un poco del agua que sueltan (que puedes aprovechar como zumo natural).

Ahora ponlas en un recipiente alto y con la minipimer procesas las fresas para dejarlas como una mezcla homogénea.

Si te gusta la fresas con trozos, puedes machacarla con un pisa-patatas para que no de desarme de todo la fruta. A mi me gusta sin trozos, por eso la paso por la Mini-pimer.