Mermelada de fresa
Maria Cuevas. @cook_4632164
Mermelada casera hecha con mucha paciencia, el resultado merece la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos las fresas y partimos en 2 trozos o 3 dependiendo del tamaño
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Añadimos zumo de limón
- 3
Añadimos el azucar y dejamos macerar un rato
- 4
Ponemos la tartera al fuego lento y dejamos que lentamente las fresas comienzan a soltar su esencia, removemos con cuchara de madera
- 5
Seguimos removiendo pero sin aplastar las fresas, poco a poco se van deshaciendo
- 6
Cuando comienzan a hervir, veremos que sueltan una espuma, la vamos retirando, esto va a evitar que nos provoque acidez
- 7
Seguimos removiendo mientras hierve lento y sin tapar para que se vaya evaporando el exceso de agua que sueltan las fresas, no podemos tener prisa...
- 8
Una vez que veamos que hace chop, chop...nuestra mermelada está lista para envasar, la textura debe tener cuerpo
- 9
Envasamos y las ponemos al vacio,yo utilizo el metodo de poner los envases al reves durante varias horas, al dia siguente, procedo a etiquetarlas y poner los botes bien presentados, tanto para uso personal o para hacer un regalo
- 10
La decoración...
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Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Cuevas. le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina tradicional y enamorada de la vida!
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