Crema pastelera

Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#dulces
Muy simple de hacer , ideal para tartas, acompañar postres etc. o simplemente disfrutar sola, resulta muy exquisita!

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Ingredientes

  1. 3yemas
  2. 150 grs.azúcar
  3. 1/2 litroleche
  4. 2 cucharadas colmadasalmidón de maíz (o harina común) con el almidón queda más liviana
  5. 1cdta. esencia de vainilla
  6. 1 trozogrande de cáscara de limón o naranja
  7. opcional 1 cda. de vino oporto

Paso a paso

  1. 1

    Batir las yemas con el azúcar, diluir con un poco de leche, agregar la harina y mezclar bien

  2. 2

    Agregar la leche restante, el vainillín, el vino oporto y mover hasta que se integre todo, que no queden grumos. Llevar a fuego lento hasta que hierva, moviendo permanentemente, para que no se pegue en el fondo. Hervir unos segundos y listo, dejar enfriar y refrigerar

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Comentarios (7)

Claudia La Grotta
Claudia La Grotta @ClaudiaLaGrotta
Francisco como siempre de 10 esta vez le agregue 2 cucharadas generosas de coñac 😉

Escrita por

Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina
Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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