Una foto de Chilaquiles en salsa de tres chiles

Chilaquiles en salsa de tres chiles

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4chiles guajillo hidratados sin semilla
  2. 4chiles pasilla hidratados sin semilla
  3. 4chiles ancho hidratados sin semilla
  4. 1 litrocaldo de pollo
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2cebolla troceada
  7. 2 cucharadasaceite
  8. 4huevos
  9. 4punos grandes de totopos (fritos u horneados)
  10. 1 tazaqueso doble crema
  11. 1 tazafrijoles refritos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Coloca en la licuadora los chiles y el caldo de pollo, se licua hasta obtener una conistencia uniforme. Reserva.

  2. 2

    Sofrie el ajo y la cebolla con el aceite; cuando comience a dorar, agrega la mezcla de chiles. Reserva,

  3. 3

    Prepara los huevos estrellados en un sarten chico con un poco de aceite.

  4. 4

    Mezcla los totopos con la salsa. Emplata, espolvoreales el queso, coloca encma una pieza de huevo. Acompana con frijoles y sirve.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Recetas similares