Lentejas con carne molida y arroz
Desde pequeño que le hice el quite a las lentejas, el día que había lentejas en casa era para estar toda la tarde sentado en la cocina y calentar una y otra vez el plato hasta que me lo sirviera. Bueno hoy en día y con 33 años me di cuenta que es un plato que debemos comer por lo menos una vez a la semana y ojo estoy viendo el Reality Resistiré jajaja y lo único que comen son lentejas con arroz y están todos flacos, jajajaja, bueno los puntos a favor de esta legumbre es que son saciadoras y tienen muy pocas calorías lo que te hace no engordar, en fin tendré que acostumbrarme a ellas y hacerlas más ricas obvioo, #familiar
Lentejas con carne molida y arroz
Desde pequeño que le hice el quite a las lentejas, el día que había lentejas en casa era para estar toda la tarde sentado en la cocina y calentar una y otra vez el plato hasta que me lo sirviera. Bueno hoy en día y con 33 años me di cuenta que es un plato que debemos comer por lo menos una vez a la semana y ojo estoy viendo el Reality Resistiré jajaja y lo único que comen son lentejas con arroz y están todos flacos, jajajaja, bueno los puntos a favor de esta legumbre es que son saciadoras y tienen muy pocas calorías lo que te hace no engordar, en fin tendré que acostumbrarme a ellas y hacerlas más ricas obvioo, #familiar
Paso a paso
- 1
Previo a la cocción dejar las lentejas remojando por lo menos 2 horas con agua caliente, luego comenzamos con la preparación del sofrito, en esta preparación amortigua la cebolla con sal y posteriormente lavarla muy bien, se apreta y pasa al sartén.
- 2
Después rallamos la zanahoria y picamos en cuadritos el pimentón.
- 3
Agregamos a la sartén con un poco de aceite junto con los dos dientes de ajo picados, revolvemos.
- 4
Agregamos la carne, el caldo concentrado y salpimentamos.
- 5
Luego y después de haber lavado las lentejas las agregamos a nuestro sofrito junto a las hojas de laurel, para posteriormente pasar a la olla, agregamos agua y los trozos de zapallo, en mi caso fue una olla a presión, dejamos unos 20 minutos.
- 6
Mientras tanto ponemos a cocer dos huevos hasta que queden duros, pasados los 20 minutos de la preparación agregamos a esta media taza de arroz dejamos unos 10 minutos más.
- 7
Rallamos los huevos y servimos y listo a disfrutar.
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