Xôi đậu đỏ (đậu tươi)

Hôm nay nằm mơ đựơc ăn món xôi đậu đen ngày xưa má nấu. Thơm mùi béo ngậy cốt dừa, hạt đậu đen bui bùi. Ôi Sau mà nhớ quê nhớ má quá đi. vậy là lui cuivào bếp tìm lai kỷ niệm xưa #5hthunam

Chồng mình mê xôi, nhất là xôi đậu đen/đậu đỏ, mà món này nấu hơi mất công tại phải hầm đậu trước cho nên mình cũng lười 😂 Hôm qua nấu nồi chè, luôn tiện để lại 1 ít sáng nay nấu xôi ăn sáng nè.Mình thường nấu bằng nồi cơm điện cho tiện, bạn cũng có thể ngâm nếp rồi trộn cùng đậu, đồ xôi (hấp) bằng chõ (xửng) theo cách truyền thống nha.

Nhanh và gọn lẹ lắm nha cả nhà. Nấu bằng nồi cơm điện mà hạt nếp vẫn bóng mẩy luôn 😋 thật sự làm xong hết các bước mới nhớ ra ko chụp lại quy trình. Lần sau mình hứa sẽ ko quên nữa. Mng ủng hộ nhé.

Xôi đỗ là món không thể thiếu trong những ngày làm lễ, giỗ, tết .. nên mình chia sẻ cách đồ sôi đỗ siêu dễ và rất ngon để mọ người cùng làm.

#bepcomnhaPhiên bản nấu nồi cơm điện, không ngâm gạo, đỗThực ra tớ nấu xôi chưa ngon, căn nước vẫn chưa chuẩn lắm, món xôi bà ngoại nấu bằng nồi gang luôn là món ngon nhất.Món này khi tớ nấu không có cho cốt dừa, tuy nhiên công thức sẽ nhắc đến cốt dừa, thay lời xin lỗi vì tội nhắc bài chưa chuẩn với bếp @Emilys_pallete15, nhắc bài là nấu chõ hấp cuối cùng hóa ra bếp nấu nồi cơm điện :))

với cách nấu xôi này đảm bảo xôi để qua ngày hôm sau nếp vẫn mềm dẻo,hạt gạo tơi ko hề bết dính vào nhau nha mọi người

Bản chất chỉ là món xôi đỗ xanh, biến tấu 1 chút để có màu sắc bắt mắt hơn#ebepvang#bepcomnha

Xôi dẻo, đậu bở bùi.

Món xôi gấc người ta hay làm vào ngày tết vì có màu đỏ đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Bình thường xôi gấc chỉ là gạo nếp và gấc thôi nhưng người ta biến tấu thêm khi cho đậu xanh xào nhuyễn ép cùng xôi khi chín. Ăn như vậy mình thấy rời rạc lắm. Do đó mình làm cách khác: trộn đỗ với gạo để cùng đồ lên.

Món này được ăn nhiều. Cảm thấy thích nên tự mày mò làm. Mình ko thích xôi nấu vì nấu ăn sẽ ko ngon cảm giác hạt xôi nát ko chắc hạt nên mình chọn đồ lên